Inaugurado em 16 de novembro de 2011 e a princípio sendo chamado de Cantina Restaurante Universitário (CRU), o Refeitório Universitário (RU) do campus de Sobral localiza-se em frente ao bloco I e conta com um cardápio variado que pode ser conferido através do link. A venda de tickets é realizada no interior do mesmo, sendo necessário a apresentação de documento de identificação no ato da compra. As vendas para o almoço tem início às 9h com término às 14h e com distribuição de refeições de 11h às 14h. Para o jantar, as vendas são feitas a partir de 16h com término às 19h assim como a distribuição que tem início às 17:30h. Para saber sobre o funcionamento durante as férias, consulte o site do campus. Confira abaixo a tabela de preços:
| Estudante | R$ 1,10 |
| Professor | R$ 7,00 |
| Técnico-Administrativo | R$ 7,00 |